Uwielbiam wszelkie krokiety, czy to z mięsem, czy z ziemniakami, warzywami. Mam ochotę na krokiety ziemniaczane, na dodatek ze szpinakiem. Zdrowo i smacznie.
Krokiety ziemniaczane ze szpinakiem
2018-02-05 13:56:56
Składniki
- 500 g ziemniaków
- 50 g świeżego szpinaku
- 2 ząbki czosnku świeżego
- 2 jajka
- sól, pieprz
- bułka tarta
- olej
Przygotowanie
- Obierz ziemniaki i wstaw do gotowania w osolonej wodzie, można pokroić na kawałki, by szybciej się ugotowały.
- W międzyczasie posiekaj drobno szpinak, pokrój na drobne kawałeczki czosnek.
- Ugotowane ziemniaki dokładnie rozgnieć widelcem w misce i ostudź przy otwartym oknie.
- Do przestudzonych ziemniaków dodaj drobno posiekany szpinak, czosnek oraz jedno jajko. Dopraw solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj.
- Z masy formuj podłużne, zaokrąglone krokiety. Każdego obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
- Smaż na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron, aż krokiety się zarumienią. Dość często przewracaj, by się za mocno nie przypaliły.
Kuchnia REwelka https://kuchniarewelka.pl/
Gotowe. Można podawać z dodatkiem sosu np. pieczarkowego, czosnkowego. Są pyszne!Mi wyszło 9 krokietów, ale ja ugotowałam troszkę więcej ziemniaków i dałam więcej szpinaku. Bałam się, że nie uda mi się skleić tych krokietów, bo nie raz z ziemniaków jest ciężko, ale w tym przypadku poszło łatwiej niż lepienie z plasteliny 🙂
Smacznego!
