Ciastka serowe z grubym cukrem

Przyszedł czas na słodkości. W sumie to nie lubię ciastek i nie wiem czy będę jadła, ale zrobię 😀 A może posmakuje? Kto wie. Co swoje to swoje. A lubię ser biały, więc czuję, że mogą być dobre. Właśnie jestem po pieczeniu i skosztowaniu i jak na moje pierwsze ciastka wyszły smaczne i miękkie, można jeść! 🙂

Składniki:

• 60 g masła
• 150 g białego sera półtłustego
• 100 g mąki pszennej
• 1.5 łyżki cukru
• pół łyżki cukru wanilinowego
• 1 białko jajka
• 2 łyżki grubego cukru kryształu

Wszystkie składniki na pół dałam, bo w przepisie było więcej, na 2 blachy, a mi aż tyle nie potrzeba, nie jestem ciasteczkowym potworem z Ulicy Sezamkowej 😀

Ser biały przełożyć do miski i rozgnieść widelcem.

Dodać masło pokrojone w małą kostkę i dokładnie wyrobić.

Następnie dodać mąkę pszenną, cukier i cukier wanilinowy.

Taka rada: jak Wam wyjdzie te ciasto zbyt kruche, czyli za dużo mąki i nie będzie się lepić, to dołóżcie jeszcze trochę masła, wtedy się bardziej zlepi.

Całość dokładnie zagnieść, a następnie owinąć w folię aluminiową i włożyć do lodówki na minimum godzinę ( nie byłabym sobą gdybym wytrzymała godzinę, po 40 minutach wyjęłam 😀 ).

Po podanym czasie ciasto wyjąć i rozwałkować na około 5 mm (można lekko podsypywać mąką pszenną, ale nie zbyt obficie, bo ciastka będą twarde i można będzie nimi o ścianę rzucać).

Wykroić ciasteczka i ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Białko jajka roztrzepać widelcem w miseczce, przesmarować ciastka i posypać je grubym cukrem.

Piekarnik nagrzać do temperatury 170 stopni.

Do gorącego piekarnika włożyć blaszkę z ciastkami i piec około 15-20 minut ( do zarumienienia ) na funkcji grzania góra-dół. Ja piekłam około 19-20 minut, a i tak się w całości nie zarumieniły, tylko częściowo, a w przepisie było że 13-15 minut piec. Ale to pewnie zależy od wielu czynników, więc stójcie przy piekarniku i pilnujcie stopień zarumienienia, najlepsza miarka 🙂

Po upieczeniu ciastka serowe z grubym cukrem wyjąć i przestudzić.

Życzę smacznego jedzenia lub odbijania od ściany, w zależności jak Wam wyjdą! 🙂

Mi jak na pierwszą przygodę z ciastkami wyszły smaczne i miękkie, takie jak lubię 🙂

O mnie

Ewelina, autorka powieści "Przeminęło z wiatrem", yy no dobra żartuję. To imię już znacie, lat 33. Moje hobby to przede wszystkim komputery, ale dla odmiany żeby życie miało smaczek, raz kotlecik, raz kurczaczek 😀

• E-mail
|
• Więcej postów(130)

Podobne przepisy:

Mini pączki serowe